עלונדון 250

29 עלונדון 2017 נובמבר www.alondon.net עב רנו לאתר החדש: טעימות מבחר המלצות מסעדות ויינות // עומר וגסי המלצ מצולמות // ב מרחק שעתיים מהבירה ממוקמת העיר הכי גדולה ותוססת בדרום־ מערב אנגליה. מומלץ להקדיש לה יותר מיום אחד, כי היא גדולה יחסית ויש בה כמה וכמה אזורים מרכזיים. בין השאר, תמצאו בבריסטול את הרחוב עם ריכוז החנויות והמסעדות Gloucester העצמאיות הגדול ביותר באירופה ( ), שני שוקי אוכל מעניינים, שכונות Road טרנדיות והרבה ברים ומסעדות על המים. הנה כמה המלצות קולינריות לעיר שתזכיר לכם את ברלין או תל אביב: בשר על הנהר לפעמים מגלים אוצרות קולינריים בזכות חוש הריח. אל מסעדת "ת'רי בראדרז", שממוקמת על סירה ליד העיר העתיקה שופע הפאבים, נכנסתי King Street ורחוב לא בזכות המלצות או מוניטין, אלא אך ורק בזכות הריח שמילא את האוויר בכל פעם שעברתי לידה. כבר קשה למצוא המבורגרים עם טעמים חזקים ולא מתייפייפים בימינו, וזו בהחלט הייתה הפתעה שלא ציפיתי לה; ההמבורגר המשולש, על גבינתו ובייקונו, הוא הטעים ביותר שאכלתי בבריטניה בשנים האחרונות - עם עסיסיות נפלאה, טעם עז ומידת עשייה מושלמת. גם מנת הצ׳יפס המהודרת, שמגיעה עם תבשיל בקר, גבינה, שמנת וחלפיניו מלמעלה, הייתה מפתיעה אבל גם ענקית כל כך שאפילו שניים מתקשים להשתלט עליה לצד ההמבורגר. בביקור נוסף דגמתי את הנקניקיות, שמגיעות גם הן עם תוספות מושחתות במיוחד, וגם הפעם הכל הצטיין לטובה, אפילו האיכות של הלחמניות. תוסיפו לכל זה אווירה של חצר בירה על סירה (במיוחד אם יושבים בחלק האחורי), שירות מצוין ותמחור הגיוני, וקיבלתם את ה-מקום להגיע אליו על בטן ריקה בבריסטול. Three Brothers Burgers Welsh Back, Bristol BS1 4SB .20:00 - 11:30 ,' . א 23:00 - 12:00 ,' ב'-ש www.threebrothersburgers.co.uk לאכול בגדול בבריסטול שוק טוטאלי ומההמבורגר המשולש לשוק המשולש: שוק ) הוא בעצם שלושה St Nicholas סנט ניקולס ( שווקים המחוברים זה לזה, כשכל אחד מהם מציע דברים שונים – מפיצ’יפקעס ואומנות ועד לאוכל רחוב. בין השאר תמצאו כאן את "החנות החריפה הראשונה בבריטניה", , שכולה מוקדשת Hot Sauce Emporium לרטבים חריפים ומסודרת לפי דרגות חריפות שונות, מ"חריף ידידותי" ועד ל"חריף ממיס תגלו עוגות בוטיק לא Ahh Toots פנים". ב־ שגרתיות, כמו עוגת תה ארל גריי עם פרחים, עוגות מושקעות שמבוססות על סרטים ויצירות אומנות, קאפקייקס אלכוהוליים ועוד. הוא בית קפה שבו הכל Sourdough Cafe נעשה בעבודת יד מחומרי גלם מקומיים, ונחשב על ידי המקומיים לבית הקפה הטוב הטורקיים/מזרח־תיכוניים Matina בעיר. מצטיינים בקבב כבש, שהולך מצוין עם גבינת Caribbean Wrap חלומי וסלטים טריים. מציעים מגוון מנות קריביות כמו ג׳רק צ׳יקן בסלסת מנגו. לקרניבורים מומלץ לקפוץ ל־ , שמציעים מגוון בשרים מעושנים, Grill Stock היא מסעדה מרוקאית Al Bab Mansour ו־ אותנטית בלב השוק, עם אווירה של מרקש וקלאסיקות מרוקאיות, כמו קוסקוס, טאג׳ין כבש ועוד. St Nicholas Market Corn St, Bristol BS1 1JQ .17:00 - 09:30 ,' ב'-ש www.bristol.gov.uk/web/st-nicholas-markets עמוק באדמה במרחק דקת הליכה מהשוק מחכה לכם מסעדת סטייקים וקוקטיילים שמתיימרת להגיש את הסטייק הטוב ביותר בעיר. היא שוכנת במרתף מתחת לבר גדול של , ואין שום שילוט בחוץ, כך Weatherspoon’s שאתם עלולים לבזבז כמה דקות על חיפוש הכניסה. כשיורדים במדרגות, מגלים מסעדה באווירה חשוכה ויוקרתית משהו, עם בר מושקע. אומנם המחירים לא זולים במיוחד, אבל איכות הבשר גבוהה מאוד. דווקא על )£15־ הדיל צהריים (סטייק, צ׳יפס וכוס יין ב אני פחות ממליץ, כי הסטייק קטן מאוד, אבל מנת הטי־בון למשל מפנקת ומומלצת לשני קרניבורים, וכך גם האנטרקוט, הסינטה והשייטל שעשויים בקפידה. לאחרונה, אגב, המסעדה זכתה במקום בדירוג המסעדות הלאומי הבריטי. 47־ ה בקצה השני של בריסטול, באזור קליפטון היפהפייה, יש למסעדה סניף נוסף – אז אם Clifton Suspension נסעתם לראות את המפורסם, תוכלו לחטוף על הדרך Bridge גם את הסטייק הטוב בעיר. The Ox 43 Corn St. Bristol BS1 1HT .22:30 - 17:00 ,' . ב'-ש 14:30 - 12:00 ,' ב'-ו .16:00 - 12:00 ,' א https://theoxbristol.com The Ox Clifton 96a Whiteladies Rd, Bristol BS8 2QX .14:30 - 12:00 ,' . ג'-ש 22:30 - 17:00 ,' ב .16:00 - 12:00 ,' . א 22:30 - 17:00 https://theoxclifton.com עומר לוגסי הוא חובב קולינריה המתגורר * בלונדון ומנהל בין השאר את קבוצות הפייסבוק הקולינריות www.facebook.com/groups/ "פ ורנו מזון": food.porn.il www.facebook.com/ ו"ר עבים בלונדון": groups/hungrylondon מלבד חיי לילה סוערים, מוזיקה טובה והמון אומנות רחוב, באחות הקטנה והחצופה של לונדון תמצאו גם הרבה מה לאכול. שלושה מקומות שאסור לפספס גריל לא מתייפייף. Three Brothers Burgers עוגות ומאפים לא שגרתיים. Ahh Toots כל רוטב חריף שדמיינתם, בדרגות חריפות שונות. Hot Sauce Emporium סטייקים וקוקטיילים באווירה מחתרתית. The Ox