אלצהיימר ודמנציות אחרות | רחל ברנבאום עורכת

אלצהיימר ודמנציות אחרות 93 גם נושאים לדיון - מה אנחנו יכולים לעשות מחומרים אלה? מה הוא הפרי או הירק המועדפים עליך? כיצד תבחר מלון טוב? הבישול יכול להיות גם צורה של טיפול גופני או תעסוקתי. טיפול גופני או תעסוקתי: בצד יתרונו של הבישול כחלק משגרת היום-יום, זוהי פעילות שאנשים מכירים מעברם. במסגרת התעסוקה, החולים ממלאים תפקידים משמעותיים ביטוי של יצירתיות: ובוחרים בדברים שאינם רק לצורך הפעילות עצמה. לדוגמה: אחת הנשים לא אהבה לקצץ בצל ובחרה במקום זאת לחתוך משהו אחר. החולים יוצרים משהו בעל ערך, אשר אפילו אנשי הצוות יכולים להעריך אותו וליהנות ממנו. העובדים במרכז הקהילתי אוהבים את הימים שבהם אנו מבשלים, הן בשל הריחות הטובים העולים במשך ההכנה והן בשל המזון שאנו נותנים להם לטעום לאחר מכן. דבר זה, ללא צל של ספק, מסייע להעניק לחולים תחושה של ערך עצמי ויצירתיות. מלבד היתרונות החברתיים, הפסיכולוגיים והגופניים של הריפוי ערכים תזונתיים: בבישול, יש גם יתרונות תזונתיים. יש מקרים שלמטפל אין זמן להכין ארוחות מזינות, או שהחולה הסובל מדמנציה שוכח לאכול, מחביא מזון, או שהוא אוכל אותו כשהוא ). כאשר האוכל מוכן ונאכל באווירה חברתית, Mace & Rabins, 1981 מקולקל ( יש סיכוי רב יותר שהחולה אכן יאכל אוכל מזין. דבר זה חשוב ביותר, שכן תזונה גרועה עשויה להחמיר לא רק בעיות גופניות, אלא גם בעיות מנטליות. תכנון ההפעלה בעת תכנון פעילות של בישול על המטפל להבטיח שלכל חברי הקבוצה תהיה תעסוקה ושהמטלות יהיו בכל רמות התפקוד. יש לזכור, שהמטרה היא לעודד את המטופלים לעשות כמיטב יכולתם. המטפל אינו אמור לעשות את העבודה למענם, אבל אסור גם שהחולה ימצא את עצמו במצב מתסכל או מסוכן. יש להקפיד, כמובן, לא לתת סכין בידיו של אדם שאינו יודע להשתמש בסכין. יש להקציב זמן רב, הן להכנה והן לאכילה, כך שלא תהיה אווירה של לחץ, אלא של שקט ונעימות. מטבח מדומה אין זה קשה ליצור מטבח מוגן. בעזרת כיור והאביזרים המפורטים להלן ניתן ליצור מאכלים רבים. בתוספת של כמה כירות חשמליות אפשר גם להכין מאכלים חמים. האביזרים הדרושים סכינים חדים מסננות לוחות חיתוך פומפיות צלחות סירים בגדלים שונים מפת שולחן קערות קולפנים סכו"ם מפיות סינרים מסחטה צלחות מרק מצקת מגבות