"הארגון - המגזין החברתי של ישראל" | 54 | דצמבר 2019, כסלו תש"פ

שהנכות היא בעיה ממש קטנה. הבעיה היא איך הצד השני רואה את הנכות ופה הפערים מתחילים. הבעיה היא שהחברה יותר מרחמת עלינו ולא מקבלת אותנו. לעומת זאת, למשל הילדים, לא רואים את האנשים הנכים הם רואים אותם כמו כל אחד אחר. הם רואים את האדם לא הנכות. תשמע סיפור: יש לי חבר עו"ד שהוא גם נכה והגיע אלינו הביתה על כיסא גלגלים. הבן שלי ביקש ממנו שיקום מהכיסא ואמר לו 'זה הכיסא של אבא שלי...' הוא לא עשה קשר שגם החבר שלי נכה". גישה מעניינת. במיוחד שהיא באה מעיניים של ילד... " נכון ומה שזה אומר הוא, שלא צריך לרחם ולהיות מסכן, אפשר לעשות אחרת. הדבר בא לידי ביטוי גם כאשר ביקשתי להתמודד במשחקי השף. בתחילה הזמינו אותי ואחר כך כשראו שאני על כיסא גלגלים אמרו לי שיבדקו ולא חזרו אליי. אף אחד לא התקשר. בסה"כ ביקשתי נגישות לעמדה נמוכה לעבודה, זה הכול, אפילו לא שירותים. אבל אנשי משחקי השף "קופרמן הפקות" לא התקשרו חזרה. כאן אני רואה כמה שאני פחות מהם. למה בעצם שלא אגיע לשם ואציג את מה שאני יודע במטבח? חבל מאוד שזו הגישה". אתה מכו ו ן לכך שכל נכה יכול להתנהל באופן עצמאי? "נכון מאוד. יתור מזה, כשרואים אותי, את המצב שלי זה מעודד אחרים להיות עצמאיים, אפילו שזה לא פשוט. אני לא יכול לעשות דברים לבד וזה מעצבן, ואני אמרתי אין דבר כזה שלא עושה לבד. לראייה, בניתי בעצמי עם יד אחת את הקירות של הבית שלנו. אין דבר שאי אפשר לעשות לבד חוץ מדברים מאוד מסוימים כמו להתלבש, להתרחץ, אבל אני לא מוותר על הזכות לנסות לעשות לבד". ובכל זאת מה החלום שלך? "החלום שלי זה להיות עצמאי ולעשות את כל הפעולות בעצמי לבד. אבל יש מגבלות כמו להתארח אצל מישהו, לא תמיד אפשר כי המקום לא נגיש, וגם לצאת לחו"ל הופך לבעייתי בשל החשש לתקלות: הכיסא לא הגיע, אין תרופות וכדומה. רוב היום שלי מתנהל בבית ולא מחוץ לבית כי זה המצב. יחד עם זאת, אם אני יכול לעשות דברים אני עושה. השנים 11 . זה לא פשוט בכלל שעברתי לא היו פשוטות עבורי. למזלי הטוב, אשתי היא התשובה האמיתית ל'אשת חיל מי ימצא' – אני בהחלט מצאתי, ברוך השם". זה במרחב האישי ומה במרחב הציבורי? "אני מאוד מקווה שאני אצליח גם לפעול להנגשת הטבע בכללותו לחבר'ה שהם זקוקים לנגישות הזאת". כנגד כל הסיכויים חזרו למסלול חדש בחיים-סיפורו של גיא אלעזרי "המעניין הוא שבהתחלה לא ידעו מי עומד מאחורי כל הקונספט המעניין הזה, אבל ברגע שאני נכנס על כיסא גלגלים והאורחים רואים במי המדובר התגובות מדהימות. הם לא מאמינים שאני זה שעומד מאחורי כל הקונספט הזה והרבה לקוחות חוזרים אלינו" ממטבחו של השף היושב המנות משתנות בהתאם לחומרי הגלם הזמינים באותה העונה. הארוחות מלווות בסיפוריו המרתקים של השף היושב על החיים, על המנות ועל יינות הבוטיק האיכותיים וזוכי הפרסים של יקב בזלת הגולן שנבחרו בקפידה לליווי הארוחה. 90 • מצוק עורבים, ברוכים קלע אלון • מצוק עורבים service@thesittingchf.co.il • - השף היושב 0547553333 • • הארוחה מתקיימת בימי חמישי אחת לשבועיים יש להתעדכן ולהזמין מקום מראש. ארוחת הקונספט של השף היושב יינות בוטיק משובחים, 16 , מנות 10 , סועדים 16 פעמיים בחודש 2019 דצמבר | כסלו תש״ף 58