"הארגון - המגזין החברתי של ישראל" | 74 | דצמבר 2024, כסלו תשפ"ה

חג האורות בפתח ולכבודו נתענג במאפים טעמים... ונאחל לאור גדול לעם ישראל. קדימה להכין תה... בראוניז קצת מתוק לכבוד חג החנוכה. מצרכים: גר' שוקולד מריר 300 גר' חמאה/ מחמאה 200 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל ביצים 3 כפות קמח 2 + חצי כוס כפית וחצי אבקת אפיה מעט מלח מעט קפה נמס רגיל לא מגורען (אפשר לא חובה) אפשר על זה להוסיף כל מה שרוצים שוקולדים שונים חתוכים גס- חלב/לבן/מריר/ממולאים חתוכים לקוביות, אוריאו, בייגלה, פתי בר, חמאת בוטנים, ריבת חלב, נוטלה ועוד. הכנה: ממיסים חמאה ושוקולד. מוסיפים סוכר ואז ביצים אחת אחת ותמצית וניל. מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד שנעלם הקמח, מוסיפים מלח וקפה. דקות, לא 30- מוסיפים שוקולדים ותוספות ואופים כ יותר מידי שלא תתייבש... זהו, לקרר ולחתוך לקוביות, נשאר להתענג. סופגניות אפויות נר ראשון של חנוכה מתקרב אלינו.. ונכון, יש מספר לא קטן של סופגניות, ספינג'ות, דונאטס, לביבות והכל בטיגון... הפעם נכין סופגניות אפויות נפלאות לא מתוקות... שלא נופלות מהטעם המטוגן. מצרכים: ק"ג קמח 1/2 כפות שמרים 1.1/2 כפות סוכר 2.1/2 קורט מלח אבקת אפיה, או משפר אפיה 1 חלמונים או ביצה אחת 2 כוס שמן 1/4 כפית תמצית וניל כוס מים פושרים 1 הכנה: לערבב הכל יחד לבצק אחיד וחלק להתפיח פעם אחת!! ליצור כדורים קטנים או גדולים. דקות עד להזהבה. 25- לאפות כ לקשט באבקת סוכר ולהזריק ריבה. אפשר גם להזריק שוקולד מומס ולקשט בשוקולד. 2024 דצמבר | כסלו תשפ״ה 66