שביעי

02.03.18 | ט"ו אדר תשע"ח | 296 גיליון שביעי | 46 orreut@gmail.com לה ערות, הארות והמלצות על מסעדות: ……… אור רייכרט החבר י ם של ר י י כרט צילום: סטודיו אנג'י לא לצמחונים בלבד המבקר העיז לבקר במסעדה • בורגר מכוסמת וקינואה • שווארמה טבעונית ומה יכולות ללמוד המסעדות הבשריות לגבי קינוח טבעוני • טבעונית לודנס אקספרס רעננה 91 אחוזה 12:00-23:00 :' א'-ה 10:00-15:00 :' ו כשרות: רבנות רעננה סולם רייכרט מסעדה טבעונית אקספרס שווה לכל נפש כוסו כיסאו נראה כמו מזללה. שזה דבר והיפוכו בטבעוני כיסו זול כעסו אריאל, אל תכעס עליי. פעם הבאה נלך לכיפה אדומה לנצור טבעוני זה אופציה? תנו לי להירגע מעצמי "מי פה הכי קרניבור ורוצה לבוא איתי למ ע דה?", שאלתי בקבוצת קרניבורימ בוואטצאפ. כולמ קפצו, אבל הראשונ והכי מהיר היה אריאל. "לאנ הולכימ?" שאל. " וד", עניתי. חכה לי בר עננה ליד מ עדת 'כיפה אדומה'. מצאתי אותו עומד ליד המקומ, עמ חיוכ מפה לפה. "בוא" אמרתי לו, ולקחתי אותו ל'לודנ אק פר '. מ עדה טבעונית. החיוכ ירד ואיתו גמ דמעה קלה. עכשיו, זה כיפה אדומה. התיישבנו במ עדה המוארת. מוזיקה לא ברורה מילאה בקושי את האוויר. אנשימ באו ויצאו, לקחו משלוחימ ולא הצלחתי לראות את פניהמ, אמ המ עצובימ או שמחימ. מעניינ. נתחיל בעובדה שהכל מאוד זול. ראשונות 15 - תפו"א, אורז, לט, מרק, ירקות מבושלימ . המקומ מציע שייקימ ₪ 25 וכל העיקריות ב ₪ . החלטנו שאנחנו הולכימ ₪ 25 טחונימ מעניינימ ב רק על הלא מוכר ושאנחנו לא יכולימ להכינ בבית. עוד עובדה שמחה וכיפית )למי שזה שמח וכיפ לו(: התפריט מ מנ מה מתאימ ל פורטאימ, מה ללא גלוטנ ומה מתאימ לאנדומטרויזי )לא בדקתי, מקווה שאינ לי(. אז לקחנו: בוריטו שווארמה, ופר-בורגר, רו טביפ, שניצל, צ'ילי קונ קרנה ושני קוקטיילימ )לא י - אננ , נענע, לימונ, פטרוזיליה ע"ב תפוזימ ו'חלבה' עמ טחינה, ילאנ, תמר, בננה ואגוזי מלכ(. נתחיל בעובדה שבדמ יש אומאמי, ושומנ מהחי הוא טעמ )ממש ככ, מתגלה ע"י רצפטור בבלוטות הטעמ(, ולכנ אוכל טבעוני מתחיל במינו גדול מאוד. נלכ מהרע לטוב: השניצל. לא טוב. זה אולי קרוב למרקמ, זה אולי נראה כמו שניצל, אבל משהו לא מחליק בגרונ. גמ הרו טביפ. בהזדמנות חגיגית זו, אני לא מבינ למה טבעונימ מנ ימ לחקות מאכלימ מוכרימ, ולא למתג מחדש מאכלימ לא מוכרימ או מוכרימ ושממ על הפנימ )קציצת עדשימ למשל(. כשאומרימ לי 'רו טביפ' המוח שלי מוכנ לקבל מ ת שריר אדו מה ורכה, חמה ומתמ רת, ואני מקבל קציצת ייטנ עמ תיבול. זה כמו לבחור ליכוד ולקבל לראשות הממשלה את ח"כ ירונ מזוז )מי? בדיוק(. ה ביר: ה ופרבורגר. זה לא כי הוא גדול, זה כי טבעוני זה מפחיד. + הוא בריא. וכפילות של בריא אבל ב ופ מדובר בקציצה מאוד עשירה, מכו מת, קינואה, קייל, פטריות, גזר, זרעי צ'יה, זרעי פשתנ ו לק. ביקשתי את הבורגר מדיומ. המלצרית לא צחקה. ב ופ יוצא יופי של קציצה בלחמניה עמ כל אביזריהו דה המבורגר. המעולימ: שווארמה בטורטיה וצ'ילי קונ קרנה על מצע קינואה. אני רוצה להגיד שלא מרגישימ שהשווארמה היא טבעונית, אבל אני נגד. זה פשוט מנה מעו לה. טעמימ חזקימ, בוריטו שמנ ומפוצצ בטעמימ. הצ'ילי כנ"ל. תבשיל ירקות ושעועית חמ ומנחמ )לא אוהב את המילה או השמ מנחמ, אבל זה מדייק את התיאור(. אינ טעמי הלוואי )זה לא טעות. זה טעמי הלוואי שזה היה בשרי }זכויות יוצרימ שלי{(. גרנו עמ עוגת קראנצ' לוטו שהייתה מדהימה, ונהיה לי עצוב שכל המ עדות הבשריות לא מ ו • גלות להביא קינוח פרווה-טבעוני מושלמ כזה.