שביעי

11.01.19 | ה' בשבט תשע"ט | 338 גיליון שביעי | 38 אור רייכרט החבר י ם של ר י י כרט orreut@gmail.com לה ערות, הארות והמלצות על מסעדות: ……… צילום: אסף קרלה בית הנייר והקוקטיילים • בית ערבי עתיק, ראש טוב ויתרה יפה בבנק מה שצריך בשביל ליהנות מקוקטיילים וטאפסים אנדלוסיה ,12 מעבר בית הכנסת כיכר המוסיקה ירושלים כשרות: מהודרת 18:00-1:00 :' א'-ה סולם רייכרט קוקטיילים והרבה. אבל גם אוכל טוב לא חסר כוסו כיסאו בית ערבי מדהים. מקום רומנטי/חברי/עמום וכיף כיסו לא זול כעסו אם אתם באים לשבוע, או שתכינו ארנק או שתתקעו שווארמה קודם לנצור זה היה הקוקטיילימ חזרו לאופנה לפני כחמש שנימ. זה התחיל חזק בארה"ב ומתחיל לטפטפ אצלנו לאט. מה שהיו לפני מאה שנימ משקאות לגיטימיימ, הפכו במרוצת הזמנ למשקאות נשיימ או נכונימ למקומות ואירועימ פציפיימ, וחזרו לאופנה בתור משקאות קלימ לשתייה, יצירתיימ, עמ שיק נכונ ואפשרויות אינ ופיות. קוקטייל טוב צריכ לבוא בחגיגה, כמו החגיגה של ה טירה המצלצלת שגבאי הביא לציפורה שפיצר- לבני באחד מרגעי הכיפ הפוליטיימ הטובימ שנראו פה מאז שבוז'י החליט לשמור על נתניהו מאוחדת, או הרגע הזה שהודיעו שאולמרט הולכ לכלא )צמ רמורת חמה ונעימה(. וזה בדיוק מה שיוני ואני עשינו ב'אנדלו יה' שבכיכר המו יקה. נתחיל בהלמ הראשוני של הכני ה לבית ערבי יפיפה בנ שלוש קומות, כשנישות, שולחנות ו פות נמצאות בכל מני חדרימ עמ תאורות שונות, והכל מצליח להתחבר איכשהו. הקומה השנייה עמ הבר הייתה מלאה והשלישית גורה לרגל אירוע, אז הלכנו על אזור המדרגות, שהיה מרהיב גמ ככ, עמ מזרקות של אריות בקיר ו וג מקומ קצת יותר עמומ. לקחתי את יוני, שלא מ וגל כל ככ לשתות בכדי שיוכל לנהוג חזרה, ככ ששנינו מרוויחימ. אני את האוכל והוא את החברה שלי. ישנמ שני תפריטימ מאוד מצומצמימ וממוקדימ. קוקטיילימ וטאפ ימ. אזהרה: טאפ ימ הנ מנות קטנות יח ית, שאמורות לבוא יחד עמ השתייה. המקור ה פרדי שלהנ מגיע מבילוי בבר עמ החבר'ה ומשהו קטנ ליד השתייה. .₪ 52 והקוקטיילימ ₪ 55 מחיר כל הטאפ ימ הוא , קוקטייל מבו ירופ THE RUM BUM הזמנו - של פקאנ וציפורנ עמ שרבט תפוזימ, מיצ לימונ, רומ לבנ, ויינ פורט שהיה בינ מתוק למר, עמ קרמ שנוצר מהשרבט ופשוט היה קל וכיפ לשתות. אבל זה היה של יוני. אני לקחתי קוקטייל עמ מלפפונ, ג'ינ ו אוור, פשוט כיפ בצורה בלתי רגילה. ליד האלכוהול, לקחנו קרפצ'יו פרינג רול, טא טקי טונה אדומה, מיני בורגרימ, פ טייה ו פריב . מהפחות למדהימ: ה פריב , להלנ: א דו, היה על גבול הלא נשיכ. מכאנ והלאה מדהימ ועולה. הטאטקי טונה שודכ יפה לטו ט חלה שלא השת לט ונתנ את כל המקומ לדג הנא ברובו. תיבול עדינ ו לט עלימ )שליווה כמעט את כל המנות(, הפ טייה הייתה חביבה. עלימ קשיחימ שעוטפימ חלקי עופ רכ. תיבול עדינ )רא אל חנות?( ויופי של איזונ בינ הפריכ לרכ. הקרפצ'יו היה מדהימ. במקומ חתיכות בשר פזו רות, רול של בשר העוטפ את מה שבא בד"כ כטו פינג. הבי הרכ בעלימ טריימ מגדיר מחדש את המנה הכה רגילה הזו והופכ אותה מעדינות בשרית לריב עמ עלימ עטופימ בוויניגרט וחרדל. ומעל הכל שני מיני בורגרימ, שבקלות יכולימ להפוכ את אנדלו יה לאחת ההמבורגריות הטובות ביותר שאכלתי בהנ. הבשר היה כל ככ ע י י ומ דויק שהכל נמ לי בפה בשנייה. עוד מקומ מדהימ בכיכר המוזיקה שאתמ צריכימ • לבדוק.