שביעי

28.05.21 | י"ז בסיון תשפ"א | 440 גיליון שביעי | 42 orreut@gmail.com להע רות, הארות והמלצות על מסעדות: ……… אור רייכרט החבר י ם של ר י י כרט בינות לחוחים • בשוך המהומות נסע רייכרט לבירה לחפש מסעדה ירושלמית כלבבו הוא מצא הרבה שוטרים בירושלים, סושי מדהים ומנת עוף חלומית Uran's ,1 החבצלת ירושלים 23:00-12:00 :' ב'-ה מוצ"ש: שעה אחרי צאת שבת עד 00:00 כשרות: רבנות ירושלים סולם רייכרט מסעדת סושי עילית כוסו כיסאו במעטפת של שווארמייה כיסו לא זול כעסו לוקיישן לנצור עם ישראל חי! ה תיימו הפוגרומימ, אז החלטנו ללכת בכיפ שלנו לירושלימ, למדרחוב. ככה אנחנו, חיימ על הקצה במדינה יהודית. עברנו בינ חנויות גורות, מנופצות, אנשימ מחייכימ, שמחימ ואוכלימ. והמונ המונ שוט# רימ. באו לבדוק שאנחנו לא מחליטימ להתפרע ולהפריע לאבנימ שזורקימ עלינו האלמונימ עמ המבטא השוודי. ברחוב קטנ שיוצא מתוכ יפו, מצאנו פנינה. ואתמ יודעימ כמה אני אוהב למצוא את המקומות הקט# נימ, החמודימ, שיודעימ לעשות את מה שהמ יוד# עימ לעשות הכי טוב, ול פר לכמ על זה. ', של שני חברימ, עומר ואורנ, Uran's ' ושי שקמימ בבוקר, לומדימ דפ גמרא טוב אחרי התפילה, בינ מאדה האורז לוויטרינת הדגימ הטריימ, הוא בדיוק המקומ הזה. שני אנשימ שאוהבימ ושי. אבל, ופה מגיע די קליימר גדול, הלוקיישנ הוא ההפכ המוחלט של כל הייצוג לעייל. לא יותר מש# ווארמייה באמצע הרחוב. שאטו לאפיט-רוטשילד בבקבוק של מיצ ענבימ. עצוב. אז החלטנו לעצומ עיניימ ולחלומ שאנחנו בלאונג' של הוולדורפ א טוריה, ולהתחיל מ ע. שקלימ(, פיי י 52) התחלנו עמ לט וואקמה שקלימ(. 66) שקלימ( ופוטומאקי מלפפונ 62) טונה ה לט היה הפחות טוב ב בב. ח ה, מלפפונ, עלי רוקט, תפוחימ, צנוניות וויניגרט יוזו לא נתנו שומ מקומ לטעמימ אחרימ מלבד 'חמוצ'. אני אוהב חמוצ, אבל אינ לאנ לברוח ב לט הזה. אינ טיפה מתיקות לה תתר מפני כמויות החמוצ שהיה שמ. ה ושימ היו מהטובימ שאכלתי. ה פיי י טונה היה מעוטר בטוביקו )ביצי דגימ(, שנתנו קראנצ' בכל חלל הפה טרמ נלע ה ושי. הכל מאוזנ ונכונ. הפוטומאקי במחלוקת ביני ובינ רעות. מדו# בר על רול שמנ מאוד, בקוטר די גדול. רעות טוענת שקשה לאכול בכמה בי ימ ושי, ואני חושב שפשוט צריכ לפתוח את הפה יותר גדול. מרקמ המלפפונ המלפפ את ה ושי נותנ עוד עומק לבי . וכאנ מגיעה הבשורה. שקלימ( ובאנ א אדו 56) : לקחנו באנ קונפי עופ שקלימ(. 58) הבאנ א דו היה מעולה. חתיכות שמנות ושמנ# מנות של א אדו מפורק, בינות לעננ בצורת באנ ולחלוח של פיי י איולי ופטריות שיטאקי בבי מצוינ. והנה מגיעה המלכה: באנ עופ מהטובימ שאכלתי. כנ. עד כדי ככ. חתיכות עופ עטופות בטריאקי, עמ עלי רוקט, שומשומ, פטרוזיליה ואיולי יוזו, נתמכות בבאנ )ע"ע( המדהימ שנעשה במקומ, בבי שנע בינ של# מות לחלומ. יימנו כאנ, לאחר שהתבהר לנו שנגמר האורז המאודה )!(, ושיחה קצרה עמ אורנ שהתבא גמ הוא על הלוקיישנ, ובהבטחה ממנו שהמקומ יעבור בקרוב לבית נורמלי, כיאה למנות שהמ • מגישימ. צילום: אסף קרלה