שביעי

19.08.22 | כ"ב באב תשפ"ב | 501 גיליון | 46 החברים של רי י כרט אור רייכרט החברים של רי י כרט 56 נחל דולב בית שמש 23:00–12:00 :׳ א׳-ה 14:00–8:00 :׳ ו כשר בד"ץ "יורה דעה" מחפוד יו י חדד, שהוא מכר ותיק מנופ איילונ, מענטש אמיתי עמ ראש על הכתפיימ וטעמ בפה, היה אומר לי במשכ שנימ: "אתה עוד תבוא לאכול במ עדה שלי", עוד לפני שהייתה לו אחת. לפני שנה בערכ הוא פתח את הבייבי שלו, יחד שנימ. מכיוונ ששניהמ 35 עמ חבר טוב שלו מזה יוצאי דוד מ, אכ טבעי שיפתחו מ עדת בשרימ מעושנימ א-לה דרומ ארה"ב. ' מוקינג טי' '. המעשנה של טי. זה נחמד אמ זה לא היה 'טוכע מעושנ' בערבית. אבל לא התייעצו איתי קודמ, ומה שמשנה זה האוכל. "אל תרחמ עליי. חבר חבר, אבל אני רוצה ביקורת". "אינ חברימ באוכל", אמרתי לו. ביבת המקומ מוזרה. רמת בית שמש, שכונה כמעט חרדית ב גנונ ביתר/מודיעינ עילית/אלעד. יש חנייה ברחוב על המ עדה, ששוכנת מתחת לבית מגורימ. מבחוצ זה לא ברור. מבפנימ אתה הופכ לג'יימי לי מק'מהונ שבא לדחו פ טרמי עמ ה רבל המ טונפ אחרי יומ עבודה בשדות התיר . חיימ, שהבריז לי יומ קודמ בגלל תירוצ קלוש של "הבנ שלי במיונ" הצליח להגיע בכיפ ובזכות רעייתו שתחיה. לבנ שלומ ולכיפ חיימ. התפריט היה מנקר עיניימ בקטע מושחת. ראשו נות, כריכי בשר, טייקימ, פלטות בשרימ, לטי בשר, המבורגרימ ועוד דברימ מטוגנימ, מעושנימ ומתוקימ שעשו באיזשהו שלב בחיימ שלהמ "מו". קיבלתי אוטמ ובאנדוקרדיאלי רק מלקרוא את המנות ככ שנפתח לי התיאבונ עוד יותר. שק 58) התחלנו עמ פנקייק פולדביפ במייפל שקלימ(, ועופ 30 ,' יח 6) לימ(, כנפיימ קרי פי שקלימ(. 58) בטמפורה ברוטב צ'ילי נתחיל בכמות. אמריקה זה אמריקה. הכל גדול יותר, הרבה יותר, מתוק יותר, טעימ יותר, שמנ יותר, פריכ יותר. הפנקייק הוא ערימת פנקייקימ גדולימ, מעליהמ וביניהמ בשר מפורק, וכל הנ"ל טובעימ במייפל וקצת חריפ. הרגשתי קצת רע עמ כמה שהיה לי טעימ. הכנפיימ היו כנפיימ. לא כמו שמגישימ בארצ. כאלה עמ קליפה פריכה ברמת בי לי גריל, שמנות מאוד ונמ ות בפנימ. העופ בטמפורה היה הכי חלש ב בב. כמות אדי רה של חזה עופ בטמפורה וצ'ילי מתוק. זהו. ואמ היה יותר מזה, לא שמתי לב. שקלימ( 142) לעיקריות לקחנו צלחת בשרימ שקלימ(. "מדיומ רייר" 149 ,' ג 300) ו טייק אנגו הכריז חיימ, משל היה אנינ מבטנ ולא דולבניק ששתה יותר מדי ממעיינ דולב. זרמתי. ה טייק היה עשוי מושלמ, הצ'יפ לצדו היה ביתי, אבל לא בשביל זה באנו. צלחת הבשרימ הורכבה מקורנדביפ )חזה בקר כבוש(, פ טרמי )חזה בקר מבושל מעושנ( וברי קט )חזה מעושנ(. מהפחות למדהימ: הברי קט התייבש טיפה, והוא עמד למבחנ אל מול הקורנדביפ הע י י שהשפריצ טעמי כיבוש שמאלניימ והפ טר מי הכי טוב שאכלתי בחיי. רדידי בשר ורדרדימ, מתפרקימ-לא-מתפרקימ ומוחזקימ בינמ לבינ עצממ באמצעות נימי שומנ שנמ ימ בטמפרטורת הלשונ ומתפוצצימ בינ קולטני הטעמ. אושר אמיתי • ששווה נ יעה לרמת בית שמש. להערות, הארות והמלצות על מסעדות: orreut@gmail.com Smoking T's כוסו מסעדת בשרים אמריקאית )דלי( כיסאו רמת בית שמש מבחוץ, נאשוויל, לואיזיאנה מבפנים כיסו וואליו פור מאני כעסו הלו, מה קורה עם הבריסקט? לנצור חיים, מספיק עם התירוצים ס ו ל ם ר י י כ רט העישון טוב. לבריאות רייכרט • יש אושר אמיתי שנמצא אי שם בשכונה חרדית ברמת בית שמש אפילו הרגיש קצת רע מרוב שהיה לו טעים במעשנה של 'סמוקינג טי'ס'