שביעי

10.03.23 | י"ז באדר תשפ"ג | 529 גיליון | 44 החברים של רי י כרט אור רייכרט החברים של רי י כרט , רחובות 23 הרצל 23:00-09:00 :' א'-ה 14:00-09:00 :' ו 23:00-19:30 : מוצ"ש כשר רבנות רחובות עשרימ וארבע שנימ חייתי וגרתי ברחובות, עיר התימנימ, תפוזי החושחש ורחוב הרצל. תראו, ראש העינ היא המקבילה הכי נורמלית לרחובות, אבל משמ יצאה גל גדות, ואצלנו, השמ הכי גדול שיצא מרחובות זה נועמ פתחי. אבל אני אוהב את העיר הזאת, וכל פעמ שמז דמנ לי, אני חוצה את העיר לאורכ הרחוב הראשי ומחפש נו טלגיה או מ עדה טובה. אז מ עדות ברחובות זה בעיה. אינ הרבה, ול חטופ משהו מהיר וללכת יפ פ קצת את המטרה. כבר כמעט ועברתי את אחד הרמזורימ האחרונימ של העיר, ולפתע צצה מ עדה, בצמוד לאחד ה ו פרמרקטימ הפחות כשרימ. אמ לא היה כתוב על זה "מ עדת בוכרה", לא הייתי אפילו ממצמצ. אבל מצמצתי ונכנ תי לחנייה הלא גדולה שלהמ. בכני ה למ עדה יש תחושה של אולמ שמחות, המקומ מחולק להיכל מרכזי ומעינ מ דרונ ארוכ של שולחנות, אבל במיקומ מאוד מרכזי ישנה מע דנייה/חצי מטבח/מנגל עמ עשרות מאפימ בוכ ריימ, מגדניות ומטעמימ מחכימ להמ לרוכשימ. כמו למכור פופקורנ בתוכ אולמ הקולנוע בזמנ ה רט. שולחנ ארוכ עמ מניינ נגדי חיל אוויר עשה קצת רעש בצד הרחוק של האולמ, ואני ניגשתי לשאול איכ זה עובד, האמ יש מלצר או שאני מזמינ. הז מינו אותי לשבת, ומיד לאחר חמש דקות, בזמנ שאני קולט שהשולחנ מטונפ, הצלחות מלוכלכות, המזלג עמ חתיכת אוכל ישנה שדבוקה אליו, ניגש אלי נער חביב ולקח הזמנה. התפריט מחולק ל"מאכלימ בוכריימ", "מנות ראשונות", "מרקימ", " טייקימ" ו"שיפודימ". שקלימ(, 10) לקחתי את הכל יחד. גושגיז'ה שקלימ(, 10) שקלימ(, מנטו 10) צ'יבורק בשר 20) שקלימ(, פלטת לטי הבית 10) ובלישי קטנ שקלימ(, שיפוד אחד פר 50) שקלימ(, פלוב קטנ שקלימ(. 32) שקלימ( ואחד קבב הבית 32) גיות בזמנ שהרמתי את הצלחת שלי, לקחת את האוכל, מצאתי מתחתיה חתיכת שומנ ישנה. תמ ככה, בהפתעה. בכל מקרה, נתחיל בבשרימ העטופימ. כל הבשרימ הטחונימ במ עדת בוכרה יוצאימ מאותה התערובת. אחלה תערובת, שומנ כבש, אבל לא כל וג בצק עובד איתו. הגושגיז'ה היה יבש מדי. הצ'יבורק, שאתמ חייבימ להודות שזה השמ הכי חמוד לכי ונ )שמ חמוד בפני עצמו(, נתנ קצת אק טרה מעצמ הטיגונ שלו, והשתלב יותר טוב עמ הבשר. המנטו שהוא בעצמ קרעפלע היה מעולה. הכל רווי ולח וזה עובד יופי. והכי יקר מכל החבר'ה, ובצורה שלא מצדיקה את עצמה, היה הבלישי. טעימ כמו ופגנייה טרייה עמ בשר, שמנמנ ומנחמ, אבל יקר. פלטת לטי הבית באה בלי פלטה, אבל עמ ל ת עגבניות, לט טורקי, כרוב בתחמיצ, כרוב גול במיונז, חציל במיונז וחצילימ בעגבניות בירקות. הכל בינוני ו תמי. בלי שומ חתיכת לחמ לנגב. נו. השיפודימ היו מעולימ, הפלוב מעולה, בשר רכ, הכל במקומ, והבשר של הקבב הוא אותו הבשר מהט חונימ לעיל, וזה עובד יופי על האש, אבל לא הצלחתי להוציא מהראש את חו ר הניקיונ המהותי שאינו בת חומ ה בירות, והחלטתי שזהו. בי קטנ מכל דבר ה • פיק לי. אמ אתמ רוצימ ללכת לשמ, זו בעיה שלכמ. להערות, הארות והמלצות על מסעדות: orreut@gmail.com מסעדת בוכרה כוסו מסעדה בוכרית כיסאו מסעדה בוכרית כיסו סביר ולפעמים לא כעסו אין תירוצים לאי ניקיון לנצור הו רחובות שלי ס ו ל ם ר י י כ רט טעים אבל קשוח רחובות לא משופעת במסעדות, אך רייכרט מצא מסעדה בוכרית היה דבר אחד שהעיב על הכל • מעניינת שיודעת להרים על האש