שביעי

21.04.23 | ר"ח אייר תשפ"ג | 534 גיליון | 40 שרה רפפורט ומתנדבות בחוות נוף אב"י < תלטו עליהמ. הפתרונ האפקטיבי הוא להיות בשטח ולשמור עליו, ולכנ כב 300- פרות ו 180 אנחנו מגדלימ 20 שימ באדמות שמתפר ות על פני אלפ דונמ. תהליכ שיבת ציונ מצריכ גמ חזרה למרחב הפתוח". שניהמ מעידימ על הקשיימ שבהמ נתקלו עמ השנימ מצד ערביי האזור. "בהתחלה היו הרבה התנכלויות", אומרת רפפורט. "הפגינו מולנו, שרפו לנו ציוד וגמ ני ו לחדור פעמיימ למשק. בהחלט ני ו אות נו, אבל עמ הזמנ המ הבינו שאנחנו כאנ כדי להישאר. יש עוד ני יונות שניהמ מודימ כי החיבור למיזמ מ ייע להמ לשמור על השטח ולה גדיל את נפח מכירת הבשר. "יש מצוקה גדולה", מ ביר ליבי. "אנח נו מחזיקימ בעדרימ כדי לשמור על השטח. החקלאימ מחוצ ליהודה ושו מרונ מקבלימ תמיכה מהמדינה בגי דול צאנ ובקר, ואצלנו זה לא קיימ. "אני רוצה להביא את הבשר שאני מגדל עד ללקוח. עד לא מזמנ עבדנו ישירות מול וחרימ שמכרו בעצממ לבתי מטבחיימ. החיבור למיזמ מא פשר לי להחזיק את החווה. בלעדיו, זה לא היה ריאלי מבחינה כלכלית. ווה המ עו קימ גמ בתיירות. "אנחנו מביאימ אנשימ שייחשפו לעבודה שלנו ולבשר האיכותי שאנחנו מג דלימ. יש לנו פעילויות קבוצתיות ומשפחתיות ביב נושא המנגל, ואני מקווה שזה ילכ ויתרחב". להשתתף דרך שולחן החג קצב מדגיש כי גמ לחברה יש עוד שאיפות וחזונ לעתיד. "מטרתנו היא להפוכ לחברה רווחית שתשלמ דיבי דנדימ לבעלי החוות. יש כיומ יותר משקימ חקלאיימ ביו"ש, החל 60- מ מחוות בודדימ ועד לחוות גדולות ומ ודרות, ואנחנו שואפימ לשתפ פעו לה עמ כמה שיותר חוות כדי ל ייע להנ לשווק את תוצרתנ ולנו להתפשט לרשתות השיווק והמזונ הגדולות. "אנו מעוניינימ שנתח גדול מהבשר הציוני שהציבור יקנה בארצ יהיה תו צרת יהודה ושומרונ. מדובר בבשר עמ ערכימ, וכל קנייה כזאת - משמעותה עידוד וחיזוק מפעל ההתיישבות. זו לא צדקה, אלא קנייה חכמה במקומ הנכונ". לקראת יומ העצמאות, שיחול בש בוע הבא, ליבי מבקש לפנות לציבור הרחב שוחר ההתיישבות. "אני רוצה לקרוא לכל תושבי יהודה ושומרונ ולכל אזרחי המדינה, שיבואו לק נות ולטעומ תוצרת מקומית אמי תית ושיתחברו לשטח ולאדמה. זה ממש להיות שותפ בשמירה על שטחי המדינה. כל אדמ יכול להיות שותפ למאבק על הארצ ולמאבק נגד הקמת מדינה פל טינית, דרכ שולחנ החג • והשבת שלו". " אנחנו רוצים שנתח גדול מהבשר שהציבור יקנה בארץ יהיה תוצרת יו"ש. מדובר בבשר עם ערכים, וכל קנייה כזאת מעודדת ומחזקת את מפעל ההתיישבות. זו לא צדקה, אלא קנייה חכמה במקום הנכון וכל הכבוד לבשר מדי פעמ. זו מלחמה יומיומית על השטח שהמ מנ ימ לכבוש באמצעות נטיעת עצימ, בנייה בלתי חוקית ורעיית צאנ. בדיוק לשמ ככ אנחנו נמצאימ כאנ". כבשימ. פעמ 120 ליבי: "לנו גנבו אחת גמ גנבו לנו ו ימ, אבל לאחר שניהלנו מרדפ אחרי הגנבימ לתוכ אחד הכפרימ הצלחנו להשיב אותמ לחווה". ככל שנרחיב את העדרימ, ככה נוכל להחזיק יותר שטחימ". כב 350 רפפורט: "אנחנו מגדלימ שימ לבשר. עד המיזמ מכרנו כבשימ רק ל וחרימ ערבימ, ויכולת התמ רונ שלנו הייתה קטנה. כעת, עבודת המכירה והשיווק קלה יותר ואנחנו יכולימ למכור גמ להתיישבות". מעבר למאבק על השטחימ ולת חושת השליחות היא מציינת כי בח צילום: בשר החוות