שביעי

21.04.23 | ר"ח אייר תשפ"ג | 534 גיליון | 44 החברים של רי י כרט אור רייכרט החברים של רי י כרט ,13 שד' הרכס מודיעין 11:30- :' א' – ה 23:00 11:00 – 17:00 :' ו רבנות כשר אחח. יומ העצמאות התשפ"ג. זה הולכ להיות חג קצת אחר ממה שאנחנו זוכרימ משנימ קודמות. לא מבחינת האוכל. עדיינ נאכל טריליוני אנטריקו טימ, שיפודימ וקבבימ. מבחינת המהות האמיתית של יומ העצמאות, הפעמ זה אחרת וזה ממש לא האוכל. האמ ממשלה ימנית יכולה למשול, כאשר כל הכוח נמצא בבג"צ, בפקידות, אצל ראשי המ שטרה והצבא, ואמ אנחנו לא נצא לרחוב, לתת כוח לממשלה שלנו להעביר את הרפורמה, אזי נמשיכ להיות אזרחימ וג ב'. ובמעבר חד וכיפי, כמו כמעט בכל שנה, אני מחפש לי את האוכל הישראלי האולטימטי בי, הנגיש, המהיר, המזרח תיכוני, ושהכי קרוב ל"ישראלי" שיכול להיות - שיפודיה. ואיכ אני יכול ל רב ליוני, שאומר לי "יש לי מקומ מעו לה שתיקח אותי" )צאו ולמדו מהו חבר אמת( - "עלאש", בינות לגוש בנייני הייטק בכני ה הצ פונית של מודיעינ. המקומ חביב. הרבה ברזל ועצ, משל היו טייק האו ניויורקי. הרצפה לא דביקה, מה שהופכ את הקונ פט ללא ריאלי, אבל נ תדר. ילדימ שנראו לא יותר משש עשרה מלצרו בבילבול יתר, אבל יוני אמר לי שבדרכ כלל זה לא ככה, והמ הרבה יותר מ ודרימ. )רואה, אמרתי לכ שאני אכני בדיוק את מה שאמרת לי(. את הלאפות המ מכינימ במקומ, שזה פלו ענקי, וברז יחיד של טובורג. שק 25) התחלנו עמ האוביי ט: לטימ ולאפה שקלימ(. 28) לימ(, צלחת חומו שש עשרה לטימ וציונמ להלנ: קוביות לק מתוקות מדי, ל ה מעולה, חריפ מצוינ, טחינה בירה, שומר ו לק מצוינימ, חציל נוראי, גזר ביר, לט טורקי פשוט, חציל במיונז, טאבולה ו וגי הכרוב טובימ, שומר נחמד, חמוצימ דוחימ ואחלה לאפות. החומו היה מ פיק טוב כדי לבוא רק בשבילו. הלאה. שקלימ(, פטריות 32) המשכנו עמ צמד יגרימ שקלימ(. 34) פורטבלו צלויות בניגוד לפטריות שהוגשו מזעזע והיו תמיות לחלוטינ, ה יגרימ היו קרובימ למושלמ. בשר עגל וכבש קצוצימ )ולא טחונימ(, עמ מרקמ רכ ונת לש מבעד לשברי הבצק המטוגנ לטבילה הגונה של טחינה לבי מדהימ. לא ציפיתי. יאללה שיפודימ. שקלימ(, שיפוד פרגית 34) לקחנו שיפוד קבב שקלימ( ונקני 58) שקלימ(, שיפוד חזה אווז 36) שקלימ(. 62) קיות מרגז נתחיל בשבח כללי: הכל באמת טוב. הפרגית צרובה בדיוק משמר ע י יות. הקבב נתנ יופי של עבודה, בעיקר לאלו שאוהבימ כבש והר בה. אבל בכל מקרה, יופי של קבב. המרגזימ נתנו אווירה של בר, כי מי מצפה לנ קניקיה טובה עמ חצי ליטר טובורג בשיפודייה? ולב ופ, חזה אווז מושלמ. אז נאחל לכל עמ ישראל, חג עצמאות שמח, • ונזכה לימימ טובימ יותר בעז"ה. להערות, הארות והמלצות על מסעדות: orreut@gmail.com עלאש כוסו אחלה שיפודייה בעולם כיסאו חביב ונעים כיסו ממוצע כעסו על הממשלה לנצור אחלה יוני כל חג ומצוותיו למרות שחג העצמאות השנה מוצף בשאלות קשות, רייכרט עדיין ממליץ על קיום מצוות החג בהידורן עם אחלה שיפודייה ס ו ל ם ר י י כ רט