שביעי

28.04.23 | ז' באייר תשפ"ג | 535 גיליון | 44 החברים של רי י כרט אור רייכרט החברים של רי י כרט 117 אגריפס ירושלים 23:00-12:00 :' א'-ד 02:00-12:00 :' ה 15:30-12:00 :' ו 01:00-21:00 : מוצ"ש כשר רבנות ירושלים ?( Latinx מכירימ את המילה האנגלית "לטינק " ) ( האנגלי האמרי neologism זוהי מילה בתחדיש ) קאי, ומתייח לכלל תושבי אמריקה הלטינית בגופ ללא שיוכ מגדרי. במקומ "לטינה" ו"לטינו", יש למטורללי השיער הכחול הפרוגר יבימ האמריקאימ מילה שמכלילה את תושבי כל יבשת אמריקה הדרו מית תחת הגדרה א-בינארית. אבל המ לא התחשבו בלטינימ ויוצאי אמריקה הדרומית, שזה בכלל לא מזיז להמ ונשמע להמ מוזר לאללה. ולמה נזכרתי בטרללת הזו? כי רעות ואני רצינו לה תובב בשוק מחניהודה, אבל לא הצלחנו להגיע עד לשמ, כי בדרכ עצרנו לאכול, בעצת אישתי החכמה, ב'פפיטו ', שמגדירימ את האוכל שלהמ כ"לטיני". הפעמ האחרונה שאכלתי ב'פפיטו ', הייתה בת , והמ היו כוכ ב מטה נידחת בשוק שרק 2018 חילת אלידע בר שאול ידע לה ביר איפה זה. ולפתע, במ רכז רחוב אגריפ , יושב לו בתפארתו המיקומ החדש. המקומ נראה כמו רשת פא ט פוד מקומי בעיירה נידחת במק יקו, והכוונה פה הייתה לבקר את העיצוב ה תמי עמ דגלי מדינות דרומ אמריקה, קירות צועקימ בצבעימ מזעזעימ, ושירימ ב פר הלטיני. 88 FM דית שכנראה כיכבו ב- התיישבנו באחד השולחנות המטונפימ, ומיד הגיע בחור, ניקה ו ידר. אחלה. רק שצריכ להזמינ לפני. קמתי. הזמנתי ככ: שקלימ(, לה בומבה 45) ( לה מורנה )השחומה שקלימ(, המבורגר 33) שקלימ(, אל קובניטו 37) שקלימ(, מהלוח שהיה מעל 47) גרמ 150 פפיטו הבחור שני ה להשתלט על כל האירוע, לקחתי שקלימ(, כל זה עמ 45) בננה פלנטיישנ עמ בשר בירה מק יקנית מחבית וקולה לגברת. זה נשמע הרבה, אבל זה הרבה יותר ממה שזה נשמע. נתחיל בכללי. מדובר באוכל נפלא, שלו היו לי שורשימ בקולומביה, הייתי מתגעגע לננה חוזליטה שהייתה מכינה לי כל שלישי את הארפה עמ הג וואקמולה, ה ל ה ורדה ה ודי שלה ונשיקה במצח. אבל השורשימ שלי בוורשה. יש מעינ טיפול מ ור שהופכ את הבשר, שמלווה את רוב המנות של 'פפיטו ', לעושר צרופ שבא לכ לטבוע בתוכו. הגוואקאמולי מעולה, ה ל ה ורדה נותנת את הקיק החמצמצ, ובכל צירופ זה או אחר, המ מצליחימ לגרומ להכל להתחבר. יאללה, נתחיל. ה'לה מורנה' זה תבשיל א אדו עמ עגבניה ובצל, גואקמולה, ל ה ורדה, שעועית שחורה שמוגש בתוכ ארפה, שזה מעינ פיתה שעשוייה מקמח תיר . הארפה לא נחמד כמו הפיתה, אבל הוא מח זיק את הע ק, וזה עובד. יתר על כנ, מדובר במו צר ללא גלוטנ, וכל הצליאקימ שביניכמ יכולימ לצהול בחדווה. ה'לה בומבה', שהגיע גמ כנ בארפה, היה יותר "מר עננ", עמ כרוב, גזר, עגבניה, בצל, ח ה וביצה עינ. 'אל קובניטו', מנ ה לחקות את המקור, שמגיע עמ בשר ורוד והמונ חמאה, אבל אינ לי מושג מה הטעמ שלו. מצד שני, מדובר באחד הטו טימ על ב י טורטייה שאכלתי זה זמנ רב, מערבוב של כתפ ופ טרמה. כיפ. ההמבורגר היה ביר, ואל תבואו לפה בשבילו. • נתראה שמ אחרי ההפגנה היומ. להערות, הארות והמלצות על מסעדות: orreut@gmail.com פפיטוס כוסו פאסט פוד לטיני כיסאו יכול היה להיות הרבה יותר טוב כיסו זול כעסו הם לא ממש סגורים על עצמם לנצור אתכם בהפגנה ס ו ל ם ר י י כ רט אהבה קולומביאנית גם השורשים הפולניים של רייכרט מודים שהאוכל הקולומביאני של הרבה בשר ובירה מקסיקנית יוצרים שילוב מדויק • פפיטוס פשוט מופלא