שביעי

01.11.24 | ל' בתשרי תשפ"ה | 610 גיליון | 38 מעמיחי, 48 בן .5־ וסב ל 8 + נשוי שף ובעלים של מסעדת "גופנה" בשילה יהוידע ניזרי שרון רוטר מה מעצבן אותך? "אנשימ שמ יתימ ופועלימ נגדנו, כמו אלה ששמימ את הפוקו על דפקטימ מינוריימ ומוציאימ את זה החוצה לעולמ". מה מנת הדגל שלך בבית? "פיצות בטאבונ, עמ בצק פ יכי של קמח שעות בקופ אות 72 עשיר בגלוטנ שתופח התפחה, וטופינגימ מיוחדימ של תאנימ ודבש או תפוחי אדמה שרופימ בטאבונ". אילו עבודות בית אתה עושה? שנימ הייתי אחראי על הניקיונ. 13 "לפני אני פרפקציוני ט, אז הייתי מתחיל בבוקר ומ יימ בכני ת שבת. אחרי כמה שנימ הבנו שאשתי מעדיפה לנקות ואני לבשל, והתחלפנו בתפקידימ". מה אתה עושה בימים אלה? "השתתפתי בעונה החדשה של 'מא טר שפ', שבה א פו טבחימ שע קו בתחומ בעבר ועו קימ בו גמ כיומ. הודחתי רביעי מתוכ מתחרימ, כי צילמנו בזמנ המלחמה ולא 12 הצלחתי להיות בפוקו ולתת מה שצריכ. בתחילת המלחמה לא פתחתי את המ עדה, אבל אז התחילו להתקשר מילואימניקימ באפטר והרגשתי שזו השליחות שלי. המ עדה עובדת בחמישי מוצ"ש, ובשאר ימות השבוע אני עושה אירועימ ו דנאות במקומ". ספר משהו שלא יודעים עליך. "התחתנתי עמ החניכה שלי בבני עקיבא. הייתי המדריכ של השכבה הבוגרת, ובהתחלה לא בלנו אחד את השנייה. היא היתה הור ת לי פעולות, ואמרתי לעצמי שאני בחיימ לא אתחתנ עמ אחת כזאת". את מי אתה מעריץ? "את אשתי ואת ביבי. הוא ראש ממשלה של עמ קשה עורפ, וזה לא פשוט להנהיג עמ כל לחצימ מ ביב. אני לא תמיד מ כימ איתו, אבל מעריכ אותו". מה הסוד שלך לשלום בית? "לדעת שהאישה שלי היא הכי טובה לי בעולמ, ולזכור את זה כל הזמנ". • ם י י נ י ע ע ב ר א ב • ם י י נ י ע ע ב ר א ב • ם י י נ י ע ע ב ר א ב מה נותן לך תקווה? עם ישראל. אני מאמין שהפירוד הוא שקרי, הרי רק קרובים מרשים לעצמם לריב, כמו במשפחה. ראיתי את הערבות ההדית בינינו כשהייתי שליח בהודו. אין עם כזה בכל העולם איפה אתה אוחז במציאות הפוליטית? "לא באמת יודע. צריכ לדבר יותר על כיבוש והתיישבות, כי לאורכ כל ההי טוריה - הניצחונ בא רק על ידי לקיחת שטח". מה החטא הקולינרי שלך? "אני עובר תהליכ של קבלת האנרגיה של האוכל בלי להתפוצצ. אני אוכל הכל קילו. עפ על חריפ 20 אבל מעט, ורזיתי ומצטער כשאכלתי ממנו יותר מדי". במי אתה מקנא? "באנשימ שעושימ מה שהמ אוהבימ ומרוויחימ מזה טוב. אני די שמ, ח ר רק חיזוק בעניינ הרווח". איזו מצווה קשה לך? ואיזו אתה אוהב במיוחד? "כיבוד הורימ קשה לי, כי אבא שלי בבית אבות יעודי עמ דמנציה וכואב לי לראות אותו ככה, ואני לא מבקר אותו מ פיק. אוהב מאוד להכני אורחימ". במה אתה מתבייש? "למרות שיש לי פטור, עדיינ לא התגיי תי. הבנ מגוי וגמ החתנימ, ואמ הייתי יכול להשאיר את המ עדה לצוות, הייתי מתגיי מחר". מי הפוליטיקאי שאתה הכי מעריך שלא הצבעת לו? "בצלאל מוטריצ'. הוא רגיש, אמיתי וישר". למה אתה מתגעגע? "לקציצות דגימ של אמא שלי. הכי טעימות בעולמ". צילום: אלון מסיקה