13.06.14 |
ט"ו סיון תשע"ד
| 116
שביעי גליון
| 28
החברים של רייכרט
אור רייכרט
ערות, הארות והמלצות על מסעדות:
………
לבן בחלום שחור
רייכרט חזר הפעם לעיר הולדתו, רחובות, למסעדת 'לב השכונה' התימנית.
מרק הרגל התימני זכה לתשבחות וגם לסלופים לא חסר
'מסעדת לב השכונה'
הרצל 57
רחובות
שעות פתיחה:
א-ה: 00:42-00:21
כשרות: בהשגחת
הרבנות רחובות
עיר הולדתי, רחובות, העיר שגרתי בה ל ירו
גינ, למעלה מ-52 שנימ. אני מכיר בה כל אבנ וכל
פנצ'רייה. כל משוגע בקרנ רחוב וכל מוכר תיר
עמ עינ אחת.
לרגל ביקור במו כ שאני ומכ עליו שלא
יתייח אליי כאל אשכנזי מצוי ויחליפ לי את כל
השנארצימ, הנארלימ והצ'יגוקלימ מחדש במ
פלו עבודה, החלטתי
₪
חיר מציאה של אלפיימ
ללכת למ עדה רחובותית מצויה. הכוונה כמובנ
למ עדה תימנית.
מ עדת 'לב השכונה' שוכנת כמובנ בלב הש
כונה - שזה דרומ רחובות. התלווה אלי אביעזר,
חבר פיי בוק יקר שהיה בחלונ בינ שתי העבודות
שלו כפיזיותרפי ט.
אז אביעזר הוא אשכנזי, אני לא יליד צנעה,
אבל נכנ נו בששונ למ עדה האותנטית. קידמ
אותנו בברכה, הבנ של הבעלימ והמטבח הוציא
ניחוחות מבית אבא )שלו(.
התפריט היה טיפו י. בגזרת המרקימ חיכו מרק
רגל, עופ ובשר. בגזרת ה לטימ – חומו על שלל
תו פותיהמ ועל השיפודימ - פרגית, קבב כבד
ו טייק.
( ו לופימ )פיתה תימנית
₪ 25)
הזמנו חומו
או תימניה. אני לא גור על זה( יחד עמ החומו ,
יצאו גמ ר ק עגבניות עמ חריפ וחילבה. החומו ,
שהיה טרי, לא הפיל מהרגליימ, אבל ה לופימ
הטריימ כנ. אבל לא באנו בשביל חומו . באנו
.(₪ 38)
בשביל מרק הרגל התימני המהולל
ואכנ ככ היה. נוזל אדמדמ ומעט שמנוני, שב
תוכו יושבת עצמ ע י ית, עמ שומנ ומעט בשר
שלא ניתק בזמנ הבישול הארוכ. הטעמימ החז
קימ הזכירו לאביעזר את שכונת ילדותו, בש
כונת התקווה כשהשכנה התימנייה )או התימנית(
הייתה באה ביומ שישי עמ יר מרק, חילבה ו לופ
ומחלקת לשאר השכנימ. אני לא יודע אמ המרק
היה כל ככ טוב או שהפלאשבקימ של אביעזר היו
חזקימ מאוד. גמ חיבור נו טלגי חזק לאוכל מביא
נקודות למ עדה.
לעיקריות לקחנו שני שיפודימ. פרגיות וקבב
)03 כולל תו פת(.
לשולחנ הגיעו השיפודימ, יחד עמ צ'יפ ו לט
ישראלי עמ בצל )שזה אחלה, כי אפ אחד כבר לא
מגיש לט עמ בצל. וחוצמיזה כבר אכלנו חיל
בה, אז את כל העניינ ה וציאלי הזה של לה תובב
בציבור ולדבר עמ אנשימ אחרימ כבר פתרנו(.
הקבב היה מעולה. ע י י מבפנימ, צלוי נכונ
ומתובל בכיפ. לא תימני, אבל טוב. כמוני.
הפרגית נדגמה כ בירה פלו . לא משהו שצ
ריכ לכתוב עליו יותר משורה. הנפילה הייתה
בצ'יפ . תמי, נפול, עייפ, לא מעניינ ולא
טוב. חבל.
על הקו השני של הטלפונ היה המו כניק שלי.
"האוטו מוכנ",
"אינ עוד דברימ שצריכ להחליפ?" שאלתי.
"לא". אמר, ואתמ לעולמ לא תדעו מי המו
•
כניק שלי.
סולם רייכרט
חנות התבלינים של גדסי –
עשרים מטרים משם.
לנצור
צ'יפס מיואש, והם לא
מקבלים אשראי.
כמו כל מסעדת פועלים.
שקט, אותנטי, חנייה
בשפע.
סטיקייה תימנית. אחלה
מרק רגל.
כוסו
כיסאו
כיסו
כעסו
