05.05.17 | ט' אייר תשע"ז| 255 גליוןשביעי | 36
רות, הארות והמלצות על מסעדות: ………
אור רייכרט
החבר י ם של ר י י כרט
בוקר של מדבקות
רייכרט הצליח לתפוס את האח לשיחה בבית קפה במודיעין. אחרי שהמקום עבר את
מבחן הקפה בהצלחה, הוא בחן מה הופך את ארוחת הבוקר לאיטלקית ומדוע הפיצה ילדותית
קפה-אין מודיעין
80 עמק האלה
מודיעין
09:00-24:00 :'א'-ה
08:00-15:00 :'ו
כשרות: מהדרין
רבנות מודיעין
סולם רייכרט
בית קפה שכונתי, על כל
המשתמע
כוסו
כיסאו
חביב, נעים בחוץ, מדבקות
ענק מסתירות את המקום
כיסו
סביר
כעסו
זה חוסר ביטחון?
חוסר הבנה? מה זה?
לנצור
שעה עם האח. תמיד טוב
לא קל לתפו את אח שלי לשיחה. הוא עובד
מצאת החמה עד צאת הנשמה. כמו כל הדור שלנו.
שתיימ-שלוש עבודות, משכורת ממוצעת, משכנ
תא, ילדימ, שני הורימ עובדימ מהבוקר עד הלילה
ומחפשימ כל היומ ידורימ לילדימ. זה נ שאנחנו
בכלל מוצאימ זמנ לצאת לאכול ולבלות.
ואני לא מתבכיינ, טוב לנו. טוב וקשה. וזה טוב.
אז תפ תי את אח שלי לשעה במודיעינ, והזמ
נתי אותו לארוחת בוקר. אבל מה עושימ? מודיעינ
כמעט ריקה ממ עדות חלביות שאיננ רשתות שנ
ראות, נשמעות, ומשתמשות באותו התפריט.
הוד זרק שיש את 'קפה אינ' שזה לא ההפכ של
יש, אלא אינ בארמית משמע - כנ. )או שבגלל שזה
באנגלית, הכוונה היא קפה 'בפנימ' או 'פופולרי'(,
וגמ קפאינ.
המקומ יושב באחד מעשרות מהרחובות הראשיימ
של מודיעינ, בעמק האלה, בתוכ אחד מעשרות מר
כזי הקניות השכונתיימ בעיר הרדומה.
היה זה בוקר נפלא של שלהי אביב, המקומ היה
ריק מאדמ, וגמ המ עדה לא היתה מלאה. מדב
קות ענק עגולות על חלונות המ עדה ממליצות על
מנות המ עדה, משל היינו במקומ שעושה דברימ
כאלו. האמת, אינ לי מטאפורה לזה. זו פעמ רא
שונה שנפגשתי בדבר הזה. זה מוזר לאללה. יותר
גרוע מתמונות קטנות של מנות ממו גרות ב טקיה
משנות השמונימ.
התיישבנו בחוצ, נשמנו לרווחה והבטנו בתפריט
שאומר הכל - "אני רוצה להיות בקניונ".
אבל אני תמ מקנטר. המקומ חביב, המזג נעימ,
והמלצרית בבה.
(, פיצה ₪ 53) אז לקחנו ארוחת בוקר איטלקית
(, כמובנ אחרי שהובהר שהמ מכי₪ 39) מרגריטה
( שעליה ₪ 53) נימ את הבצק במקומ, לזניה חציל
המליצה המלצרית בחומ, בניגוד למדבקות הענק
שה תירו את המ עדה והמליצו על מנות אחרות.
הקפה מתוכ ארוחת הבוקר, הגיע ראשונ. ומקומ
שקורא לעצמו 'קפה-אינ', נבחנ בשמו. והוא עבר
את המבחנ בהצלחה. קפה טוב, טחונ נכונ, מלא, לא
שרופ. יופי.
תצחקו, אבל בית קפה שמגיש לי קפה בינוני, לא
ראוי להתקיימ. ואני צורכ את הקפה שלי במדויק.
מיד לאחריו הגיעו החביתה )הוד לקח עמ בצל ופ
טריות(, מתבלימ בצורת לט אבוקדו ביתי, טרי, לא
מתחכמ, בלי כמויות הי טריות של לימונ, ארבעה
כדורי בייבי מוצרלה, שתי גבינות בעשבי תיבול,
לט ירקות חתוכ טרי וגמ לא מתחכמ. וזיתימ בשמנ
זית ועשבי תיבול. ג'בטה חביבה עמ חמאה וריבת
תפוזימ. איפה האיטלקי אתמ שואלימ? אולי המוצר
לה, אולי הג'בטה. לא ברור. בכל מקרה, טרי ו בבה.
הפיצה היתה טובה. בצק דק ופריכ בקצוות, יצא
טיפה מוקדמ מדי מהתנור, אבל בקטנה. הרוטב
שלהמ טיפה ילדותי לטעמי. אולי זה מתיקות יתר,
אבל אפשר היה בלי.
ואז הגיעה לזניית החצילימ, שנראתה רע מאוד
מחד, אבל הייתה מצוינת מאידכ. פרו ות דקיקות
של חציל, וביניהנ את אותו הרוטב מהפיצה שנתנ
כאנ את העבודה הנכונה אל מול מרירות החציל,
הרבה מוצרלה וכיפ.
יימנו עמ עוד קפה, ורצנו חזרה לעבודה. אה,
•והמקומ מהדרינ, אז הנה לכמ.