09.06.17 | ט"ו סיון תשע"ז| 260 גליוןשביעי | 38
ערות, הארות והמלצות על מסעדות: ………
אור רייכרט
החבר י ם של ר י י כרט
צפון בספונטניות מדויקת
בתוך קניון 'הקריון' בקריות יושבת מסעדת שף ובה אחד האנטריקוטים הטובים ביותר
' חוזר בגדול90-שפגש רייכרט. וגם, אורח מקבלות הפנים של אירועי שנות ה
ג'ינוס
קניון הקריון,
192 דרך עכו
קרית ביאליק
12:00-00:00 :'א'-ה
12:00-14:00 :'ו
כשרות: רבנות
סולם רייכרט
מסעדת שף וגריל שעומדת
בכבוד בשמה
כוסו
כיסאו
לא ברור ובקריון. מצד שני,
זה בטח נוח לרוב האנשים
שם בסביבה
כיסו
מתחת לממוצע בכיף
כעסו
המולארד
לנצור
ספונטניות של ינון
לפעמימ בנ אדמ צריכ לנ וע צפונה. לנ
קות את הראש, לצאת לטיול או תמ להשתתפ
בברית מאוחרת של חבר וותיק. לקחתי את ינונ,
חבר משותפ עמ ההוא מהברית, ונ ענו לקריות.
אחרי פקקימ נוראיימ, ה תבכות בדרכ )אל
תנ ו לעקופ את הווייז, הוא לא ולח(, ופ פו
של רוב הברית, נשארנו ינונ ואני רעבימ.
"שווארמה?" ני ה אותי ינונ, בידיעה מה
יקרה. חייכנו ונופפנו לשלומ לאבא הטרי
בפעמ השלישית ולבנו מאיר, ויצאנו רעבימ
אכ נחושימ.
שיטוט קצר בנבכי הגוגל העלה את מ עדת
'ג'ינו ' במרחק ביר ועוד בתוכ קניונ 'הקריונ'
ככ שזה אמור להיות משהו. תמ, אינ לי מושג
למה מ עדה שמכבדת את עצמה יושבת בקניונ.
מצד שני, אנחנו בצפונ הרחוק, ומנ ה תמ זה
אחלה לוקיישנ. לא יודע. אני אוהב את המ ע
דות שלי באחוזות כרמימ מבודדות.
בכל מקרה, בשדרה לא מקורה של עוד מ
עדות, יושבת 'ג'ינו '. שעת אחרה"צ מאוחרת
מאוד, ואנשימ מתחילימ לזרומ למ עדה.
המקומ אמביוולנטי. צעיר עמ השפעות של
קניונ מחד, אבל מנ ה להיות מכובד מאידכ.
מלצרית חביבה ביותר עברה אתנו על התפריט
המתומצת כיאה למ עדת שפ.
(, יגר ₪ 38) בעזרתה לקחנו קרפצ'יו ינטה
( ובגלל המחירימ האטרקטי₪ 32) מרוקאי
.(₪ 26) 'ביימ, לקחנו גמ 'מעדנ כבד
הקרפצ'יו היה פשוט ומצוינ. כמה שפחות
התקשקשות. שני וגי רטבימ לא ברורימ לגמ
רי ע"ב איולי ליוו את המנה, כמו כמעט את כל
המנות לאחריה. חבל, הבשר היה מצוינ, אבל מי
שקשה לו עמ בשר נא, הרטבימ עוזרימ בכיפ.
ה יגר במילוי שקדי עגל הוגש בליווי ארי ה
מושלמת, שהקפיצה את המנה הזו )שבכיפ נו
פלימ איתה לקבלת פנימ של חתונות מלפני שני
עשורימ( למקומות גבוהימ מאוד. שאפו.
מעדנ הכבד הוגש בצורה גרנדיוזית משהו,
כשמקלות לחמ עמדו אנכית לפטה הכבד. קונ
פיטורת תותימ טריה עשתה יופי למנה, שנשנ
שנו אותה במשכ חצי שעה.
לעיקריות:
( וינונ נ גר ₪ 98) אני לקחתי חזה מולארד
.(₪ 150) גרמ450 על פרימיומ אנטריקוט
למרות שבד"כ אני נגד הנתח המשעממ הזה,
אבל ינונ ה תכל עלי בעיני העגל שלו ולא יכו
לתי ל רב.
החזה מולארד לא היה מאה. הבשר העדינ
היה רייר מדי בצד השומנ וקשה מדי בצד החי
צוני. חבל.
מצד שני, האנטריקוט היה אחד הטובימ שא
כלתי. אז ינונ צדק. בשר רכ, עשוי לשלמות,
נמ על הלשונ, ע י מיצי בשר נוטפימ בכל
בי . אושר גדול.
(₪ 33) למנה אחרונה לקחנו ק טה שוקולד
עמ מלבני מרנג שוקולד ואגוזימ, קרמ וניל,
מצופה ברוטב שוקולד מריר וכדור טראפל,
קפה א פר ו קצר לנ יעה ארוכה חזרה למר
כז, וטפיחות על הבטנ של "וואוו איזה ארוחה
•כיפית".