08.05.15 | י"ט אייר תשע"ה| 159 גליוןשביעי | 34
החברים של רייכרט אור רייכרט
ערות, הארות והמלצות על מסעדות: ………
סומסה היפתח
רייכרט יצא סקפטי למסעדת בשרים כשרה ל'מהדרין', והתבדה כשהשף הגיש נתח עסיסי
של סטייק אנטריקוט. ויש גם קינוחים מעשה ידי המקום. המדור שיעשה אתכם רעבים
'סומסה'
ז'בוטינסקי 1
רמת גן
א'-ה': 00:20-00:01
ו': 00:41-00:90
מוצ"ש עד 00:20
כשרות: 'מהדרין'
והרב מחפוד
ביומ שח מו את איילונ, הבנתי שאני לא יוצא
לכיוונ הבית כל ככ מהר ולא הולכ למצוא מ עדה
בתל אביב. שמונה בערב, טלפונ מחגי. "אני ליד הע
בודה שלכ, אני פה בז'בוטינ קי ליד מ עדת ' ומ
ה'" )הוא אמר את זה בכדי שאבינ את הרמז(, הבנתי.
"באת בדיוק בזמנ", עניתי לו. "כנ למ עדה,
אני בא".
"בדיוק מה שרציתי לשמוע".
מתחת לגשר עילית ברמת גנ, שמונה ועשרה,
מהגשר רואימ מכוניות עומדות, צופרות בעדינות
כאות הזדהות עמ ערכי ההפגנה ומתעצבנימ שלא
עשו אותה בבוקר, כשהיו בדרכ לעבודה, ולא בי
ציאה ממנה.
בגדול, יש לי רתיעה מובנית ממ עדות 'מהד
רינ', כמו שיש לחילונימ מ'כשר'. זה לא רציונלי,
אבל זה ישנו. התבדיתי בענק.
המקומ מעוצב כחלל גדול ונעימ, הרבה עצ,
קאברימ של פופ ורוק מתחילת התשעימ ועד לי
מינו מבוצעימ בג'אז שקט. המקומ צועק 'קלא י
רומנטי', אבל בלחש.
מלצר שמתאימ את עצמו לרמה המתבקשת
מתחיל במזיגת מימ, פותח ביינ הבית )טפרברג(
נותנ קירה קצרה ונותנ זמנ להתייעצ.
( ושיפודי פילה ₪ 59) פותחימ בוופל כבד אווז
.(₪ 59) בקר על מצע ריזוטו
כבד האווז היא אחת המנות הטובות שטעמתי.
פי ות כבד אווז צלויות נחות על פק רוטב פק
קונפיטורת פירות יער ורוטב יינ מצומצמ וכל הכ
בודה על וופל בלגי חמ, פריכ מבחוצ ורכ מבפנימ.
לצערכמ, המנה הזו יורדת מהתפריט בשל הידור
נו פ בכשרות והו פת כשרות של הרב מחפוד. אז
לחלק זה אולי בשורה, אבל לעולמ לא תטעמו את
האושר הזה.
שיפודי הפילה רק הפריעו לריזוטו המדהימ. לא
שהמ לא היו טובימ, אבל כשהמצע עולה על העי
קר, משהו מתפ פ . כמו יאיר לפיד.
לעיקריות המלצר החביב המליצ על פיישל
- דני שלמ, ולאחר דקה חזר עמ בשורת איוב,
שנגמר.
אז הלכנו על אחד בטוח ואחד מעניינ. נתח אנ
.(₪ 140) ( ו טייק טלה₪ 135) טריקוט
האנטריקוט הפתיע. איכ אנטריקוט מפתיע
בלי לעשות 'מו'? החיתוכ. בד"כ, פור ימ את
הנתח כאצבע וחצי ומשטחימ מעט. ככ מתקבלת
אומצה בקוטר יח ית גדול וקשה לפ פו . השפ
ב' ומ ה', שהראה ביטחונ עצמי, חתכ שתיימ
ורבע אצבעות, והגיש נתח ע י י במידה מדיומ
ופ ורוד כהה לרוחב כל ה טייק. בראבו.
הטלה חצי אכזב. ארבע פי ות חביבות, ותו לא.
שתי המנות באו עמ חלת בצל כיפית ותפוחי אדמה/
בטטות מתובלימ יתר על המידה. לא התייח נו.
לאחרונות שוב נחלקנו, ובצדק. ב' ומ ה' מכי
לאחד(, ככ ששווה ₪ 35) נימ לבד את הקינוחימ
בדיקה מעמיקה.
חגי לקח וולקנו שוקולד מטריפה שהתפרצה עמ
שלולית שוקולד חמ וכדור גלידת קוקו )אני מת
על קוקו (, אני לקחתי צ'ורו שמנימ ורכימ עמ
•רוטב נוגט חמ שמוכנ במקומ )!!!(. אינ הכרעה.
סולם רייכרט
את וופל כבד האווז פירות
יער שלעולם לא יהיה יותר
כי מחפוד
לנצור
הרב מחפוד
ממוצע למסעדות מעין אלו
משובח, מוזיקה מעולה,
שירות נכון, ומהדרין )!!(
מסעדה רומנטית קלאסית
ים תיכונית עם הרבה
פאסון
כוסו
כיסאו
כיסו
כעסו
צילום: דוד חיון