22.05.15 | ד' סיון תשע"ה| 161 גליוןשביעי | 34
החברים של רייכרט אור רייכרט
ערות, הארות והמלצות על מסעדות: ………
בייגל ועוגת הניצחון
רייכרט לובש לבן ומכריז על ניצחון: עוגת גבינת הטופי-שמנת-אוראו-לוטוס-נוטלה-פקאן
המושלמת. ויש גם בייגל שממש לא דומה לברק אובאמה
'בייגל קפה'
עמק רפאים 64
ירושלים
א'-ה': 00:0-03:6
ו': 00:61-03:6
מוצ"ש: 00:0-03:02
כשרות: מהדרין
"אור, אתה בירושלימ?"
"כנ" עניתי להוד, אחי הקטנ.
"בוא לאכול על חשבוני", אמר. ידעתי שזו מל
כודת, אבל צעדתי לתוכה בגאונ. "אתה אח שלי,
ואני מבקר מ עדות, אני מזמינ".
"מעולה, אני ב'בייגל קפה' ב'עמק רפאימ'".
"מצויינ. זה בא לי טוב לשבועות".
"כי זה חלבי?"
"לא, כי שבועות שרציתי לאכול שמ".
וחוצמיזה קיבלתי הוראה מהעורכת לאכול בחלבי.
נכונ ששבועות קיבל את המיתוג החלבי מתאגידי
החלב, ונכונ שקשר רופפ מחזיק את כל הע ק הזה,
אבל עמ ישראל אוהב לאכול, ויש חג של חלבי.
וזה גמ נורא פשוט להכינ חלבי, ככ שתמיד יש
את התחרות ה מויה של העוגות.
אז אני מכריז השנה על ניצחונ: עוגת גבינת
שמנת-טופי, על ב י אוראו ולוטו , עמ ציפוי
נוטלה ופקאנ מ וכר. כפיימ.
חזרה למדור:
לאחר פקק של חצי שעה וחיפוש אחר חנייה
בלתי אפשרית, הגעתי למקומ. מרכז הרחוב
ההומה, שביקרתי בו לא פעמ. אחד ממקומות
הבילוי הרבימ שירושלימ מציעה, בעיקר לתושבי
החוצ שלה, דוברי האנגלית.
הייתי במ עדה הזו לפני שנתיימ וקצת, לאחר
שהחליפה בעלימ. המקומ היה זכור לי לרעה. אבל
שנתיימ עברו. המקומ עומד על תילו, וזה אומר דבר
אחד - השתפרות. אנשימ מצביעימ ברגליימ. אחת
מה יבות שמ עדות נ גרות היא - חו ר התחדשות.
אמ אינ לכ קלפ מנצח אחד ביד לפחות, לא תשרוד
ללא התחדשות. כחלונ, תרשומ לפניכ.
אז התיישבנו, ומלצר חדש דנדש שלא היה בקיא
בחומר מחד, אבל היה מודע לעצמו מאידכ, ני ה
לצלוח איתנו את התפריט. האחמ"שית באה לעז
רתו בחביבות ועזרה בבחירה.
( ו לט ₪28 וPENINIלראשונות לקחנו פניני )
.(₪ 48) מוצרלה&קרנצ'
לפני הכל, הבייגלימ: נפלאימ. רוכ נעימ מצופה
בקליפה מי-קשה. שלא כמו אובאמה, אמריקאי
לגמרי.
הפניני )כריכ חמ( היה תענוג צרופ. פטריות
חורש רכות על עלי בזיליקומ ותרד, מאדות
וממי ות גבינת שמנת. כנ. כזה טעימ. הוד שיבח
את המנה. תמ, הוא טרפ את זה.
מוצרלה היה אמביוולנטי. יותר &לט הקראנצ'
מדי פ טו, מעט מדי קרוטוני בייגל והרבה מוצר
לה. הזיתימ לא הצילו את המנה, מצד שני נשנשנו
אותה עד תומ.
( ואני ₪ 88) לעיקריות, הוד הזמינ נתח למונ
לקחתי את המלצת האחמ"שית - פיישל היומ,
.(₪ 52) רביולי גבינות מטוגנ
נתח ה למונ הגיע, ומרחוק ראיתי שטיפה
התייבש להמ, מה שלא הפריע להוד ליהנות ממנו.
טוב, לפחות אחד במשפחה יצא עמ טעמ טוב.
ואחד מוכשר.
הרביולי המטוגנ היה הברקה. בראבו לשפ.
ההגשה הייתה נוראית, אבל זה לא הפריע לטעמ.
פריכ ומתמ ר, נטבל בשלולית פ טו ונטרפ. וזה
וד ההתחדשות.
קינחנו בתה וטארט לימונ מעולה, ושמנו פע
מינו לעבר עוגת גבינת הטופי-שמנת-אוראו-
•לוטו -נוטלה-פקאנ- תימת עורקימ.
סולם רייכרט
ספיישלים. תמיד לקחת
ספיישלים
לנצור
ייבשתם סלמון. איך?
לא יקר מדי
נחמד. חלל גדול, מוסיקה
שקטה
אחלה מסעדה חלבית.
לאוהבי הבייגלים
כוסו
כיסאו
כיסו
כעסו