Page 22 - מגזין הטכניון | סתיו 2006
Basic HTML Version
≤≤
˙˜¯È
˜Ë≠Èȉ
החיבור בין חסה טרייה להיי-טק עשוי להישמע מוזר - אבל לא לבוגר
הטכניון ליאור הסל, מייסד ויו"ר חברת "אורגניטק" המייצרת בתי גידול
הידרופוניים לגידול חסה. "העיקרון שלנו הוא העיקרון הבסיסי של
ההיי-טק - ייצור מוצר שעלות המכירה שלו גבוהה בהרבה מעלותם
של חומרי הגלם, ה'ברזלים', בזכות הפונקציונליות, החדשנות והיעילות
של אותו מוצר. למעשה אנחנו מציעים ללקוחות שלנו 'מפעל אוטומטי
לייצור חסה' שבו הם יכולים לגדל צמח חסה בעלות של 5 עד 02 סנט,
ולמכור אותו ב-06 סנט."
"אורגניטק", הממוקמת ביקנעם, נולדה בחממת הטכניון בסוף שנת
9991, ביוזמתם של ליאור ואחיו אוהד, וכיום היא נסחרת בארה"ב.
לחברה פרויקטים פעילים בישראל, אירלנד, רוסיה, ארה"ב ואנגליה.
המוצר שמשווקת החברה הוא למעשה בית גידול מתקדם, שבו ניתן
לגדל ירקות גם בארצות קרות יחסית, תוך ניצול אופטימלי של משאבי
הגידול השונים )מים, אנרגיה, עבודה וקרקע(. הגידול מבוצע על גבי
מגשי קלקר הצפים על מים. "גנן ממוחשב" בדמותה של זרוע רובוטית
זורע את הצמח וקוטף אותו ללא מגע יד אדם. זאת תוך ניצול היתרון
( של החברה.
RFS
האדיר של מערכת השדה המסתובב )
χȈËÂÙ‰†˙‡†˘ÓÓÏ
"המוטיבציה שלי להקמת החברה נבעה מההבנה שבישראל ישנו שילוב
ייחודי בין יכולות טכנולוגיות-הנדסיות - באלקטרוניקה, ברובוטיקה,
בתוכנה - לבין ידע עצום בביולוגיה ובאגרונומיה," אומר הסל. "בידע
החקלאי הזה טמון פוטנציאל עצום ובלתי ממומש. נכון, מומחים
ישראלים נוסעים להרצות בחו"ל, אבל אף אחד לא מוכן לשלם הרבה
על ידע, ולכן הידע הזה נמכר כיום בנזיד עדשים.
"צריך להבין שאף אחד לא מוכן לשלם המון על ידע, אבל אנשים
מוכנים לשלם על מוצרים ושירותים. היוזמה שלנו היא מימוש של
,
Technology Transfer
משהו שמדברים עליו בכל מוסד אקדמי:
כלומר - תרגום של הידע לתעשייה, למוצר, לשירות."
הסל סיים תואר ראשון בהנדסה חקלאית בטכניון )התמחות במיכון(
בשנת 3991. "בחרתי במסלול הזה ובפקולטה הזאת כי הבנתי שכאן
אלמד הנדסת מכונות עם ערך מוסף, עם 'בונוס' יישומי. ואכן, הלימודים
בטכניון הוכיחו את עצמם - הידע שרכשתי כאן עזר לי רבות לאורך
כל הדרך. למהנדס בעל ידע בביולוגיה ובאגרונומיה ישנו יתרון אדיר,
ואין הרבה מהנדסים כאלה."
"לתרגם את הידע למוצר."
ליאור הסל
בתום לימודיו בטכניון פנה הסל לתחום ההיי-טק. לאחר שש שנים בתעשיית
ההיי-טק, בתחום של תהליכי ייצור סיליקון )בחברות "קיוליק אנד סוֹפה"
)תואר בניהול
MSc
ו"קרינה שימושית"(, החליט לצאת ללימודים מתקדמים -
מדעים( באוניברסיטת ברוקלין.
MBA
"הבחירה באוניברסיטת ברוקלין נבעה מהתחושה שלי שלימודי ה-
המוצעים בארץ אינם מספקים את מה שבאמת נדרש בישראל: מסלול לניהול
היי-טק וטכנולוגיה."
ωÓ≠Ò„‰Ó
"המסלול שבו למדתי הוא מסלול ייעודי למהנדסים בלבד, ולדעתי מתבקש
מסלול כזה בטכניון, שמחזיק כל כך הרבה ידע בתחום הטכנולוגי-הנדסי.
מנהלים ויזמים בתחום ההיי-טק זקוקים להרבה יותר ידע בתחומים כגון
ניהול חשבונות, תרבות ארגונית, כוח אדם. 'המהנדס-המנהל' - זה היעד שצריך
להנחות אותנו, מתוך הבנה שמהנדסים הם משאב ניהולי חיוני בעולם ההיי-טק."
בתקופת לימודיו לתואר שני נכנס הסל לתחום היזמות, במגוון רחב של
פרויקטים - פיתוח סימולטור רפואי, תכנון אנטנה ימית ועוד - ושימש קבלן
משנה ויועץ לחברות היי-טק. ב-9991 ייסד עם אחיו את "אורגניטק".
È‚ÂÏÂΈ¯‚˙‡†≠†ÌÈȯˆ˙˜¯È
"בעולם גוברת המודעות לחשיבותה של צריכת ירקות," מסביר הסל, "ואפילו
רשתות של מזון מהיר, כמו 'מקדונלדס', מכניסות לתפריט ירקות שונים,
לרבות חסה. אבל היעד הזה אינו פשוט, שכן המודעות לנזקיהם של חומרי
הדברה ושל ירקות פגומים העלתה את תובענותם של צרכני המזון. הצרכנים
של היום דורשים מזון ללא שאריות חומרי הדברה, מזון טרי, נקי מחרקים
וממיקרובים, עם חיי מדף ארוכים. כל הדברים האלה נכונים במיוחד לשוק
הירקות, שהמוצרים הנסחרים בו רגישים במיוחד. הסיבה שבחרנו דווקא
בירקות-עלים בכלל, ובחסה בפרט, היא שירקות אלה רגישים אף יותר ממרבית
הירקות, חיי המדף שלהם קצרים, והובלתם יקרה משום שהם תופסים נפח
רב )ולכן הובלה של קילו חסה יקרה מהובלה של קילו מלפפונים(."
עליית מחירי האנרגיה בעולם הקפיצה בשנים האחרונות את עלות השינוע
של הירקות מהארצות החמות למדינות קרות )צפון אמריקה ומערב אירופה(.
כתוצאה מכך זינקה עלותה של שקית חסה )כ-052 גרם( בארה"ב לכ-5.2
דולרים. "ייצור החסה, בקליפורניה למשל, עולה רק כ-01 סנט, אבל ההובלה
היקרה מייקרת את המוצר באלפי אחוזים," מסביר הסל.
הפיתרון של "אורגניטק" הינו אותם בתי גידול הידרופונים, הניתנים להצבה
בסמוך למרכזי הצריכה בשווקים העשירים, וכך מאפשרים אספקת תוצרת
טרייה כל השנה ללא צורך בהובלה. בחברה מאמינים שבתי הגידול ישמשו
בעתיד גם לגידול פרחים, צמחי מרפא וגידולים נוספים, ביניהם צמחים
מהונדסים-גנטית שישמשו לייצור תרופות.
Á Ë ˘ · † Ì È ¯ ‚ Â ·
